Sapa

La sapa è un condimento tipico marchigiano dove è considerata tra i ricordi e i sapori tipici dell’alimentazione contadina.

È uno sciroppo che otteniamo dalla cottura del mosto di uva sangiovese, che viene lasciato cuocere lentamente e in maniera prolungata per circa 24 ore.

La sapa sarà pronta quando si sarà ridotta di due terzi della sua quantità iniziale.

Risulta al gusto agrodolce e dal colore ambrato, si conserva a lungo proprio grazie al tenore zuccherino.

Si abbina con formaggi stagionati e saporiti, si accompagna molto bene anche come condimento per zuppe, vellutate, carni e insalate.

Ottima come salsa per i gelati, per macedonie di frutta e tanto altro: un prodotto da usare con fantasia per creare e scoprire gli abbinamenti e i gusti che più si preferiscono.

Frutta: Vitigno Sangiovese

Temperatura di servizio: temperatura ambiente.

Ml. 100